IMG_4053

自家製麺がうりの麺屋です。店主が津田沼必勝軒から伝授された味を継承しているとのことですが…。
 
IMG_4051

ラーメンをオーダー。スープは魚介と鶏豚が選択できます。本来なら2丼いただきたいのですが、そんなことできないので、ここは魚介を選択。

IMG_4052

丁寧な味で良いですね。濃厚でなんだかわからない昨今の店の味よりはよっぽど良いです。麺は加水率が低いからスープをよく吸いますね。つけ麺は逆に加水率を上げてツルツル麺にしてるっぽいです。ごちそうさまでした。

201403262055の出来事。